파이 요리법을 모두 알고 있다고 생각했다면 다시 생각해 보세요! 크리미한 베샤멜 소스를 얹은 양파 타르트는 독특한 맛의 폭발을 약속합니다. 간단한 요리법이지만 모든 손님을 놀라게 하고 기쁘게 할 것입니다.
코드를 뒤집는 파이
재료 :
- 쇼트크러스트 페이스트리 : 1롤
- 양파 : 큼직하게 4개, 잘게 썬 것
- 버터 : 50g
- 밀가루 : 2스푼
- 우유 : 500ml
- 육두구 : 꼬집음
- 소금 & 후추 : 취향에 따라
- 강판 치즈 (선택): 뿌리기용
- 신선한 파슬리 (선택): 장식하다
준비 :
- 양파 준비하기 : 큰 프라이팬에 버터를 녹이고 얇게 썬 양파를 넣습니다. 황금빛 갈색이 되고 캐러멜화될 때까지 중간 불로 갈색으로 굽습니다.
- 베샤멜 : 별도의 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 우유를 조금씩 부어가며 덩어리지지 않도록 계속 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 계속 요리하세요. 육두구, 소금, 후추로 간을 합니다.
- 집회 : 쇼트크러스트 페이스트리를 파이 몰드. 바닥에 캐러멜라이즈된 양파를 깔아줍니다. 그런 다음 베샤멜 소스를 부어주세요. 원한다면 강판 치즈를 뿌린다.
- 요리 : 오븐을 180°C로 예열하고 타르트를 25-30분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 완전히 익습니다.
- 서비스 : 뜨겁게 서빙하고, 신선한 파슬리를 곁들여 상큼함을 더해보세요.
그린 샐러드와 함께 저녁 식사를 하거나 브런치에서 손님들에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 베샤멜을 곁들인 이 양파 타르트가 완벽한 선택입니다. 모든 물기에서 성공을 보장합니다! 🥧🍽️🌟
