대황 타르트: 간단하고 맛있는 요리법

톡 쏘고 달콤한 이 대황 파이 레시피의 유혹에 빠져보세요. 제철 대황을 즐기기에 이상적인 레시피입니다.

준비 시간: 30분
요리 시간: 40분
제공량: 6명

재료 :

반죽의 경우:

• 밀가루 200g
• 버터 100g
• 설탕 50g
• 계란 1개
• 소금 1꼬집

장식용:

• 대황 500g
• 설탕 150g
• 계란 2개
• 두꺼운 크림 프레슈 20cl

준비 :

1. 반죽을 준비해주세요

샐러드 그릇에 밀가루, 설탕, 작은 조각으로 자른 버터와 소금을 섞습니다. 모래 같은 농도가 나올 때까지 반죽하세요. 계란을 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 공 모양으로 만들어 랩으로 싸서 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.

2. 대황을 준비한다

그동안 대황 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 소쿠리에 담아 설탕 50g을 뿌리고 30분간 물기를 빼주세요.

3. 오븐을 예열하세요

오븐을 180°C(온도 조절기 6)로 예열하세요.

4. 반죽을 펴준다

반죽을 냉장고에서 꺼내 타르트 팬에 펴주세요. 포크로 타르트 바닥을 찔러주세요.

5. 충전재 준비

샐러드 그릇에 달걀, 나머지 설탕, 생크림을 넣고 잘 섞어주세요. 물기를 뺀 대황을 넣고 잘 섞는다.

6. 파이를 조립하세요

충전재를 페이스트리 위에 붓고 약 40분 동안 굽거나 타르트가 황금색이 되고 충전재가 굳을 때까지 굽습니다.

먹기 전에 식혀주세요. 음식을 즐겨보세요!