만드는 방법을 알아보세요 미라벨 자두 타르트 완벽한 질감과 절묘한 맛으로 잊혀지지 않습니다. 세대를 거쳐 사랑받는 정통 레시피!
먹을 때마다 로렌으로의 여행
재료 :
- 쇼트크러스트 페이스트리 : 1롤 (또는 원하시면 집에서 만드셔도 됩니다)
- 미라벨 : 600g, 씨를 제거한 것
- 가루 설탕 : 100g
- 계란 :2
- 두꺼운 크림 프레슈 : 20cl
- 얇게 썬 아몬드 : 핸들 1개(옵션)
- 버터 : 틀에 버터를 바르는 데 20g
- 착빙 설탕 : 뿌리기용 (선택사항)
준비 :
- 금형 준비 : 타르트 팬에 버터와 밀가루를 발라줍니다. 오븐을 180°C로 예열하세요.
- 베이스 설치 : 쇼트크러스트 페이스트리를 틀에 깔고, 요리 중 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 포크로 찔러주세요.
- 미라벨 자두의 준비 : 씨를 제거한 미라벨 자두를 반죽 위에 조화롭게 배열합니다. 가루 설탕을 뿌린다.
- 플랜 메이커 : 볼에 달걀, 생크림, 설탕 50g을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 이 혼합물을 미라벨 자두 위에 붓습니다.
- 요리 및 마무리 : 30분간 또는 타르트가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 은은한 크런치를 원한다면 요리가 끝나기 10분 전에 아몬드 플레이크를 뿌려주세요. 오븐에서 꺼낸 후 식힌 후 슈가파우더를 뿌려 마무리합니다.
“매직 미라벨 타르트”로 진정성을 느껴보세요! 어린 시절의 추억과 가족과 함께 보낸 달콤한 순간을 불러일으키는 레시피입니다. 아름다운 만큼 맛있는 타르트, 만장일치로 감탄할 준비를 하세요!
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