몸을 따뜻하게 데워줄 따뜻한 요리, 크리미한 버섯 리조또

선선한 날이 오면 몸을 따뜻하게 데워줄 뜨겁고 맛있는 요리만한 것이 없습니다. 버섯, 닭고기, 치즈가 들어간 크림 리조또 서양 호박 즐거운 저녁 식사를 위한 이상적인 요리법입니다. 특히 준비가 간편합니다. 써머믹스, 간단한 재료를 결합하여 요리사에게 어울리는 결과를 제공합니다. 동결건조 식사는 잊고 온 가족이 즐길 수 있는 이 홈메이드 요리를 선택하세요.

재료 :

• 300g 아르보리오 쌀 (리조또 스페셜)
• 250g 버섯 (파리, 포르치니 버섯 또는 산림 혼합물에서)
• 200g 닭 깍둑썰기한
• 2 서양 호박 중간 크기로 깍둑썰기된
• 다진 양파 1개
• 잘게 썬 마늘 2쪽
• 드라이 화이트 와인 100ml
• 핫 치킨 스톡 1리터
• 100g 크림
• 갈은 파마산 치즈 50g
• 올리브 오일 2테이블스푼
• 소금과 후추
• 장식용 신선한 파슬리 (선택 사항)

준비(약 40분):

써머믹스의 경우:

1. 재료 준비:
   • 그릇에 양파와 마늘을 넣고 써머믹스. 5단 속도로 5초간 혼합합니다.
   • 주걱으로 그릇의 측면을 긁어냅니다.
2. 갈색:
   • 그릇에 올리브 오일을 첨가합니다. 100°C에서 3분간 갈색으로 변합니다(속도 1).
   • 주사위 추가 닭 100°C에서 끓이는 속도를 반대로 하여 5분간 조리하세요.
3. 야채를 추가합니다:
   • 통합 버섯 그리고 서양 호박. 100°C에서 5분 동안 끓이세요. 속도를 반대로 하고 반대 방향으로 끓입니다.
4. 쌀 추가:
   • 추가 아르보리오 쌀 그리고 화이트 와인. 계량컵을 사용하지 않고 100°C에서 2분 동안 끓이세요. 반대 방향으로 끓입니다.
5. 리조또 요리하기:
   • 뜨거운 치킨 스톡을 부어주세요. 100°C에서 18분 동안 끓이는 속도를 반대로 설정하세요. 계량컵은 사용하지 마세요.
6. 크리미한 느낌을 더해보세요:
   • 요리가 끝나면 추가하세요. 크림 그리고 파마산 치즈를 갈았습니다. 속도 1, 반대 방향으로 1분간 혼합합니다.
7. 양념을 하고 서빙하세요:
   • 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 조절하세요.
   • 원한다면 신선한 파슬리를 뿌려 뜨겁게 서빙하세요.

써머믹스가 없는 경우:

1. 재료 준비:
   • 양파와 마늘을 썰어주세요. 잘라 버섯, 서양 호박 그리고 닭 잘랐다.
2. 갈색:
   • 큰 냄비에 올리브 오일을 데우세요.
   • 양파와 마늘을 투명해질 때까지 볶습니다.
   • 닭고기와 브라운을 넣고 5분간 볶습니다.
3. 야채를 추가합니다:
   • 버섯과 호박을 추가합니다. 5분간 더 조리하세요.
4. 쌀 추가:
   • 아르보리오 쌀을 넣고 밥물이 잘 흡수되도록 잘 섞어주세요.
   • 화이트 와인을 붓고 계속 저으면서 증발시킵니다.
5. 리조또 요리하기:
   • 뜨거운 치킨 스톡을 한 국자씩 넣고 계속 저어줍니다. 더 넣기 전에 쌀이 액체를 흡수할 때까지 기다리십시오. 약 18~20분 정도 소요됩니다.
6. 크리미한 느낌을 더해보세요:
   • 밥이 익고 크림처럼 변하면 불을 끄고 생크림과 갈은 파마산 치즈를 추가합니다.
7. 양념을 하고 서빙하세요:
   • 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
   • 원할 경우 신선한 파슬리를 곁들여 즉시 서빙하세요.

동영상 :

팁과 변형:

• 다양한 버섯 : 야생버섯을 섞어 사용하면 풍미가 더욱 깊어집니다.
• 채식 옵션 : 채식 버전에서는 닭고기를 생략하고 야채 육수를 사용합니다.
• 기타 야채 : 완두콩이나 시금치를 추가하여 다양한 즐거움을 선사하세요.
• 추가 향수 : 사프란이나 강황을 조금 더해 이국적인 느낌을 더해보세요.

동결건조 요리가 아닌 이 레시피를 선택하는 이유는 무엇입니까?

그만큼 동결건조식품 맛과 신선도가 부족한 경우가 많습니다. 이 홈메이드 리조또를 준비하면 재료를 조절하고 정통 맛을 즐길 수 있습니다. 게다가, 닭,의 버섯 그리고 서양 호박 균형있고 영양가 있는 요리를 제공합니다.