반죽하지 않고도 집에서 만들 수 있는 세상에서 가장 쉬운 빵 레시피

주방에서 시간을 보내지 않고 직접 빵을 만드는 꿈을 늘 꿈꿔오셨나요? 로봇이나 복잡한 기술이 필요하지 않은 반죽이 필요 없는 마법의 빵 레시피를 만나보세요. 간단한 몇 단계만 거치면 겉은 바삭하고 속은 부드러운, 소박한 바게트나 시골빵에 어울리는 빵을 만들어보세요.

재료 :

• 밀가루 500g(1인분은 흰색) 흰빵또는 통밀빵)
• 1 봉지 건조 효모 베이커 치즈(또는 20g) 신선한 효모)
• 소금 1티스푼
• 미지근한 물 350ml
• 선택사항: 윗부분에 심을 씨앗(참깨, 양귀비)
• 성형용 밀가루 약간

준비(반죽하지 않고 10분 작업):

1. 큰 그릇에, 밀가루와 소금을 섞습니다. 추가 건조 효모 (사용하는 경우 신선한 효모, 먼저 약간 미지근한 물에 희석하세요).
2. 미지근한 물을 부어주세요 나무주걱으로 섞으면서 천천히 섞는다. 반죽은 끈적거리고 균일해야 합니다.
3. 그릇을 덮으세요 깨끗한 천으로 반죽을 2시간 이상 실온에서 발효시켜주세요. 더 나은 결과를 얻으려면 밤새도록 그대로 두십시오.
4. 오븐을 예열하세요 240°C에서. 주철 캐서롤 접시가 있는 경우( 압력솥 빵), 뚜껑을 오븐에 넣어 가열하세요.
5. 작업대에 밀가루를 넉넉히 바르세요 그리고 반죽을 부어주세요. 반죽하지 않고 재빠르게 공이나 모양으로 만들어주세요. 마술 지팡이. 샌드위치용 빵을 만들 수도 있습니다.
6. 반죽을 놓습니다 뜨거운 캐서롤 접시에(화상 주의) 원하는 경우 밀가루나 씨앗을 뿌리고 덮습니다.
7. 빵 굽기 뚜껑을 덮고 30분 동안 끓인 후 뚜껑을 열고 10~15분 동안 계속 조리하여 황금색 크러스트를 만듭니다.

동영상 :

팁:

• 로봇 없이 : 특별한 도구 없이 그릇과 숟가락만 있으면 되는 레시피입니다.
• 더 강한 맛을 원하시면 한 스푼 정도 더 넣으셔도 됩니다 효모 준비 과정이 자연스러워요.
• 밀가루를 다양하게 바꾸면 다양한 빵을 얻을 수 있습니다. 호밀가루나 철자가루를 사용해 보세요.
• 에 대한 부스러기 빵 부드러워지면 반죽에 약간의 우유와 버터를 추가하세요.
• 타임이나 로즈마리와 같은 향기로운 허브를 추가하여 빵의 맛을 더해보세요.

이 조리법이 왜 마술적인가?

이것 쉬운 빵 전통적인 조리법과 달리 반죽이 필요하지 않기 때문에 “마법의 빵”이라고 불립니다. 오랜 발효를 통해 글루텐이 자연스럽게 발달하여 공기가 잘 통하는 빵가루와 바삭한 빵 껍질이 만들어집니다. 시간을 너무 많이 들이지 않고 신선한 빵을 원하는 사람들에게 이상적인 방법입니다.