쉬운 후무스 레시피

재료 :

– 병아리콩 350g
– 베이킹 소다 1티스푼
– 유채기름 4테이블스푼
– 마늘 4쪽
– 소금
– 레몬 2개

준비

1. 전날 병아리콩을 물 1.5리터, 베이킹소다 한 스푼에 12시간 동안 불려주세요.
2. 다음날 물기를 빼주세요. 그리고 소금물에 2시간 동안 삶아주세요. 낮은 열에.
3. 다 익으면 물기를 뺀 후 껍질을 쉽게 벗겨내세요.
4. 병아리콩을 퓌레로 만들고 다진 마늘, 레몬즙, 오일, 소금을 추가합니다.