실패할 수 없는 써머믹스 마카롱: 비밀 레시피 공개

집에 써머믹스가 있고 전문 페이스트리 셰프에게 어울리는 마카롱을 만드는 꿈을 갖고 계시나요? 더 이상 보지 마세요! 써머믹스 로봇을 이용해 집에서 가장 아름답고 맛있는 마카롱을 만들 수 있는 확실한 레시피를 소개합니다.

써머믹스 마카롱: 쉽고 실패할 수 없는 레시피!

재료

• 착빙 설탕 150g
• 아몬드 가루 150g
• 달걀 흰자 110g (상온)
• 가루 설탕 30g
• 식용색소(선택사항)

장식용:

• 화이트 초콜릿 150g
• 액상크림 50g

준비

1. 건조 재료를 준비합니다: 써머믹스 그릇에 가루 설탕과 아몬드 가루를 속도 10으로 10초 동안 섞습니다. 이 혼합물을 그릇에 담아 둡니다.
2. 달걀 흰자를 치십시오: 그릇을 씻지 않은 채 거품기를 넣습니다. 달걀 흰자를 추가하고 속도 3.5로 4분간 혼합합니다. 2분 후 입구를 통해 슈가파우더를 넣어주세요. 원하는 경우 식용 색소를 추가하세요.
3. 재료를 섞으세요: 달걀 흰자와 함께 그릇에 착빙 설탕과 아몬드 가루 혼합물을 추가합니다. 3단 속도로 반대 방향으로 20초 동안 혼합합니다. 주걱을 사용하여 그릇의 측면을 긁어낸 후 같은 속도로 10초간 다시 섞습니다.
4. 마카롱을 배열합니다: 혼합물을 짤주머니에 옮기고 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 트레이에 작은 원을 짜 넣습니다. 마카롱을 실온에 약 30분 동안 놓아 표면에 “껍질”이 형성되도록 하세요.
5. 요리 : 오븐을 150°C로 예열하고 마카롱을 약 12분간 굽습니다. 베이킹 페이퍼에서 꺼내기 전에 식혀주세요.
6. 채우기 준비: 그 사이에 녹여 화이트 초콜릿 써머믹스에 넣고 50°C의 속도로 2분간 2. 액상 크림을 넣고 3의 속도로 20초간 섞습니다.
7. 마카롱을 조립합니다: 마카롱 껍질이 식으면 숟가락이나 짤주머니를 이용하여 화이트 초콜릿으로 장식해 주세요.

이제 Thermomix 마카롱을 맛있게 드실 준비가 되었습니다! 이 레시피를 사용하면 더 이상 실망하지 않고 매번 완벽한 마카롱을 얻을 수 있습니다. 그러니 써머믹스를 준비하고 굽으세요!