아이스 커피 티라미수: 진정한 토스카나의 즐거움

이탈리아에서 직접 가져온 이 레시피로 기운을 북돋아 주시겠습니까? 과연 티라미수는 16세기 토스카나에서 등장한 맛있는 디저트다.^일 세기. 기본적으로 마스카포네, 레이디핑거, 코코아, 커피로 준비됩니다. 레시피에 따라 재료가 달라질 수 있습니다. 이 간식으로 여러분의 입맛을 즐겁게 해줄 준비를 하세요!

티라미수 레시피의 필수 요소

진짜 티라미수 제조법의 유래는 16세기 말까지 거슬러 올라간다^일 세기. 당시 토스카나 대공 Cosimo III de Medici는 방문하는 동안 이탈리아 디저트를 너무나 좋아했으며 나중에 그가 가장 좋아하는 디저트가되었습니다. 조리법은 계란, 설탕, 마스카포네, 커피, 코코아 및 숟가락 비스킷을 사용하여 예술의 규칙에 따라 만들어졌습니다. 이는 연속적인 층에 프렙을 겹쳐놓는 것으로 구성됩니다.

티라미수를 성공시키려면 몇 가지 세부 사항이 중요합니다. 이 중에서 모든 내실을 담그는 데 사용되는 커피의 품질을 고려할 필요가 있습니다. 가장 많이 소비되는 음료 중 하나로 알려진 커피는 다양한 요리를 구성하는 데에도 사용됩니다. 이 작은 알갱이의 매혹적인 세계에 빠져보세요. Café D’Oriant 로스터 블로그에서. 맛 간의 대조를 명확하게 표시하려면 티라미수에 강한 향의 커피를 사용해야 합니다.

아이스 티라미수: 이탈리아 디저트의 전설

재료 :

계란 3개와 노른자 2개
바닐라 꼬투리 1개
설탕 75g
가루 설탕 125g
마스카포네 150g
30% 지방을 함유한 매우 차가운 액상 크림 15 cl
커피 추출물 1스푼
내실 12개 또는 스푼 비스킷
시원하고 진한 커피 한잔
무가당 코코아 가루

준비 :

틀 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아 준비한 후 냉동실에 넣으세요.
중탕 그릇에 그릇을 넣고 계란, 노른자, 설탕, 바닐라 씨를 안에 넣습니다(모으려면 꼬투리를 세로로 두 개로 나눕니다). 혼합물이 하얗게 변하고 부피가 3배가 될 때까지 전기 거품기를 사용하여 한동안 휘핑합니다. 2분 동안 계속 휘젓는 동안 중탕에서 그릇을 꺼냅니다. 혼합물을 식혀야 합니다.
이제 마스카포네를 크림으로 만들고 유연한 주걱으로 달걀 혼합물을 점차적으로 첨가합니다.
액체 크림을 휘핑하고 다른 혼합물에 부드럽게 섞습니다.
전체 준비물을 두 개로 나누고 나머지 절반에는 커피 추출물을 붓습니다.
비스킷을 진한 커피에 담그고 틀에 넣고 레이디핑거, 무향 크림, 커피 향 크림이 섞인 다양한 층을 만듭니다.
코코아 가루를 뿌리고 서빙하기 전에 틀을 30분 동안 놓아두세요.

요즘에는 다양한 종류의 티라미수가 시중에 판매되고 있습니다. 각 요리법에는 고유한 특성이 있을 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 내실을 스페쿨루, 스펀지 케이크 조각 또는 진저브레드로 교체하는 것은 가능합니다.