올 여름 잊을 수 없는 고기 없는 바비큐를 위한 상위 5가지 아이디어!

바비큐는 고기를 사랑하는 사람들만을 위한 것이라고 생각하셨나요? 다시 생각해 보세요! 이번 여름 모든 식도락가들을 만족시킬 고기 없는 바비큐를 위한 5가지 최고의 아이디어는 다음과 같습니다.

1. 야채와 두부꼬치

두부를 구워서 겉은 바삭하고 속은 부드러운 요리로 변신할 수 있습니다. 간장, 생강, 마늘, 참기름에 재운 후 고추, 양파, 버섯 등 야채와 함께 꼬치에 구워보세요.

재료 :

• 단단한 두부 200g
• 고추 1개
• 노란 고추 1개
• 붉은 양파 1개
• 양송이버섯 200g
• 간장 3큰술
• 참기름 1테이블스푼
• 다진 생강 1티스푼
• 잘게 썬 마늘 2쪽

준비 :

1. 두부와 야채를 같은 크기의 큐브로 자릅니다.
2. 그릇에 간장, 참기름, 생강, 마늘을 섞어 매리네이드를 만듭니다.
3. 양념장에 두부와 야채를 넣고 최소 한 시간 동안 재워둡니다.
4. 두부와 야채를 꼬치에 꽂고 노릇노릇해질 때까지 바비큐에 굽습니다.

2. 채식 버거

바비큐에서 완벽하게 구울 수 있는 채식 버거 레시피가 엄청나게 많습니다. 검은콩, 퀴노아, 렌틸콩으로 만든 패티를 먹고 그 위에 양상추, 토마토, 양파, 좋아하는 소스를 얹으세요.

재료 :

• 검은콩 1캔, 물기를 제거하고 헹구기
• 적양파 1/2개
• 마늘 1쪽
• 계란 1개
• 빵가루 1테이블스푼
• 소금과 후추
• 원하는 토핑(상추, 토마토, 양파 등)

준비 :

1. 믹서기에 검은콩, 양파, 마늘, 달걀, 빵가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 균일한 일관성을 얻을 때까지 혼합합니다.
2. 혼합물을 원하는 크기의 패티로 만듭니다.
3. 패티의 양쪽이 노릇노릇해질 때까지 바비큐에 굽습니다.
4. 원하는 토핑으로 햄버거를 서빙하세요.

3. 옥수수 구이

옥수수 구이의 단순함을 능가하는 것은 없습니다. 더 맛있게 드시려면 굽기 전에 녹인 버터, 다진 마늘, 레몬즙, 파슬리를 섞어 브러싱해 보세요.

재료 :

• 옥수수 4개
• 버터 50g
• 잘게 썬 마늘 2쪽
• 레몬 주스
• 다진 파슬리

준비 :

1. 버터를 녹인 후 마늘, 레몬즙, 파슬리와 섞습니다.
2. 옥수수 속대에 버터 혼합물을 바르십시오.
3. 옥수수를 바비큐에 굽고 모든 면이 갈색이 될 때까지 정기적으로 뒤집어 줍니다.

4. 구운 포토벨로

포토벨로 버섯은 크기와 질감 때문에 굽기에 적합합니다. 맛있고 만족스러운 요리를 위해 굽기 전에 발사믹 비네그레트, 마늘, 백리향을 섞어 재워두세요.

재료 :

• 큰 포토벨로 버섯 4개
• 발사믹 비네그레트 1/4컵
• 잘게 썬 마늘 2쪽
• 백리향 1티스푼

준비 :

1. 그릇에 발사믹 비네그레트, 마늘, 백리향을 섞어 매리네이드를 만듭니다.
2. 포토벨로 버섯에 매리네이드를 바르고 최소 한 시간 동안 재워두세요.
3. 버섯이 노릇노릇해질 때까지 바비큐에 굽습니다.

5. 바베큐 피자

당신이 시도했다면 어떨까요? 피자 그릴에? 좋아하는 피자 반죽을 준비하고 소스, 치즈, 좋아하는 토핑을 추가한 다음 그릴에서 직접 요리하여 바삭하고 스모키한 피자를 만들어보세요.

재료 :

• 피자 반죽 1개
• 토마토소스 1/2컵
• 갈은 치즈 2컵
• 원하는 토핑 (올리브, 버섯, 고추 등)

준비 :

1. 피자 반죽을 밀어서 토마토 소스를 발라주세요.
2. 소스 위에 치즈를 뿌리고 원하는 토핑을 올려주세요.
3. 반죽이 바삭해지고 치즈가 녹을 때까지 바베큐 그릴에서 피자를 직접 요리하세요.

다음 바베큐 파티에서 고기 없는 요리법을 즐기시기 바랍니다!