완벽한 스테이크 타르타르를 준비하세요: 누구나 접근할 수 있는 고전적인 프랑스 요리입니다!

준비 시간: 20분
제공량: 2명

스테이크 타르타르는 풍부한 맛과 부드러운 질감이 돋보이는 생고기 요리입니다. 집에서 이 상징적인 프랑스 요리법을 익히려면 간단한 단계를 따르세요.

재료 :

• 쇠고기 등심 300g
• 달걀 노른자 2개
• 겨자 2티스푼
• 샬롯 2개
• 피클 4개
• 케이퍼 2테이블스푼
• 편평한 파슬리
• 올리브유
• 소금과 후추

준비 :

1. 고기 준비

쇠고기 필레를 작은 입방체로 자릅니다. 정육점 주인에게 대신 해달라고 요청할 수도 있습니다.

2. 양념 준비

샬롯, 작은 오이, 케이퍼를 잘게 다집니다. 그릇에 달걀 노른자, 머스타드, 올리브 오일 약간, 소금, 후추를 섞습니다. 다진 샬롯, 작은 오이, 케이퍼를 추가합니다.

3. 조립

준비물에 고기를 추가하고 모든 조각이 잘 코팅되도록 잘 섞습니다.

4. 훈련

혼합물로 두 개의 스테이크를 만들고 접시에 담습니다. 납작한 파슬리로 장식합니다.

이제 스테이크 타르타르를 즐길 준비가 되었습니다!

디누구나 즐길 수 있는 훌륭한 프랑스 요리의 맛있는 스테이크 타르타르를 즐겨보세요!