요리의 폭로: 야채와 자두를 곁들인 치킨 타진, 감각을 향한 여행

야채와 자두를 곁들인 치킨 타진의 비밀을 알아보세요. 이국적인 요리법 당신의 저녁을 매혹시킬 것입니다. 여러분을 모로코 요리 전통의 중심으로 직접 데려다줄 다양한 맛.

야채와 자두를 곁들인 치킨 타진: 재창조된 전통 요리

재료 :

• 닭다리 :4
• 붉은 머리털 : 3개, 둥글게 자른다
• 서양 호박 : 2개, 둥글게 자른다
• 양파 : 2, 다진 것
• 마늘 : 잘게 썬 꼬투리 3개
• 서양 자두 : 150g, 씨를 제거한 것
• 닭고기 국물 : 500ml
• 타진 향신료 : 1테이블스푼(커민, 고수풀, 계피, 강황)
• 올리브유 : 요리용
• 소금과 후추 : 맛보기
• 신선한 고수풀 : 장식하다

준비 :

1. 치킨 매리네이드 : 닭다리살에 타진 향신료, 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 최소 30분 동안 재워두세요.
2. 닭고기 요리 : 타진이나 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 닭다리살을 갈색으로 굽습니다. 제거하고 예약하세요.
3. 소프리토 : 같은 타진에서는 양파를 갈색으로 만든다 반투명해질 때까지. 당근과 호박을 넣고 몇 분간 볶습니다.
4. 집회 : 닭고기를 타진에 돌려줍니다. 자두를 넣고 닭고기 국물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 약 40분 동안 끓입니다.
5. 마무리 : 간을 확인하시고, 생 고수를 넣어 드세요.

이 치킨 타진을 야채, 자두와 함께 쿠스쿠스나 모로코 빵과 함께 제공하여 정통 요리 경험을 즐겨보세요. 맛과 색상이 풍부한 이 요리는 가족 저녁 식사나 특별한 날에 딱 맞습니다. 맛있게 드시고 요리 여행을 즐겨보세요! 🍗🥕🍇🌍