이 고구마와 시금치 그린 카레는 완벽한 채식 요리법입니다

맛있고 편안하며 빠르게 준비되는 요리를 원하시나요? 고구마, 시금치, 호박으로 만든 그린 카레가 이상적인 솔루션입니다! 이것 채식 요리법맛과 색상이 풍부한 는 단 20분 만에 완성됩니다. 주방에서 시간을 보내지 않고도 든든하게 식사하고 싶은 저녁 시간에 딱 맞습니다.

재료 :

2 고구마 중간 크기, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
1 서양 호박, 잘게 썬 것
삶은 병아리콩 200g(완두콩 호박)
150g시금치 소송 비용
다진 양파 1개
잘게 썬 마늘 2쪽
페이스트 2테이블스푼 그린 카레 (또는 레드 카레 변형의 경우)
코코넛 밀크 400ml
식물성 기름 1테이블스푼
소금과 후추
장식용 신선한 고수풀(선택 사항)
곁들여 먹을 바스마티 쌀 요리

준비(20분):

기름을 데우세요 중간 열에 큰 냄비에. 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
마늘을 추가하세요 다진 것과 페이스트 그린 카레. 향이 나도록 1분 동안 조리하세요.
고구마를 넣어주세요 그리고 서양 호박. 카레 페이스트가 야채에 코팅되도록 잘 섞으세요.
코코넛밀크를 부어주세요 냄비에. 끓으면 불을 줄이고 고구마가 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다.
병아리콩을 추가하세요 그리고 시금치. 시금치가 시들고 병아리콩이 완전히 따뜻해질 때까지 5분간 더 조리합니다.
계절 소금과 후추로 맛을 낸다.
뜨겁게 서빙하세요, 원하는 경우 신선한 고수로 장식하고 바스마티 쌀을 곁들입니다.

동영상 :

@jeannyveggie
Curry patates douces & épinards 🌱 Ingrédients pour 4 personnes : – 2 patates douces moyennes (environ 450g) coupées en cubes – 350ml de lait de coco en conserve – 250g de pulpe de tomates – 50g d’épinards frais – 1 oignon – 3 gousses d’ail – 1/2 c.à.s de curry – 1 c.à.c de curcuma – 1 c.à.c de cumin – 1 c.à.c de paprika – 1 c.à.c de gingembre – Huile d’olive – Optionnel : 1 petite boîte de conserve de pois chiches (pour rajouter des protéines) À servir avec du riz ou des naans #currydelegumes #curryvegetarien #recettefacile #recetterapide #recettehealthy #recettesaine #recettevegetarienne #cuisinemaison #cuisinedesaison #recettesansviande #recetteetudiant #recettevegan #veggie #vegetarien #vegan #veganfrance #reequilibragealimentaire #mangersain #mangermieux #ideerecette #ideerecettevegan
♬ Sunday Vibes – Masego & MEDASIN

이 채식 카레를 좋아하게 될 이유:

이것 채식 카레 맛과 질감의 완벽한 조화입니다. 단맛 고구마 향신료와 조화롭게 어우러져 그린 카레. 그만큼 시금치 신선함과 색상을 더하는 동시에 병아리콩 균형 잡힌 요리를 위해 식물성 단백질을 제공합니다.

팁과 변형:

카레를 바꿔라 : 좀 더 순한 맛이나 매운맛을 원하시면 반죽의 양을 조절해주세요. 그린 카레 또는 선택하세요 레드 카레.
단백질 추가 : 더욱 고단백 버전을 원하시면 깍둑썰기한 단단한 두부를 넣어주세요.
야채를 다양하게 : 기타 야채 등을 망설이지 말고 추가해 주세요. 서양 호박, 당근 또는 녹두.
“카레” 버전 : 크리올 느낌을 더하려면 약간의 추가 카레 가루와 카레 잎 몇 개.