키슈는 시대를 초월한 프랑스 요리의 고전입니다. 그런데 부추가 들어가면 진짜 맛폭발! 우리의 레시피가 그 비밀을 드러냅니다. 키시 정말 완벽한 부추와 함께요.
고소한 타르트에 담긴 리크의 세련미
재료 :
- 쇼트크러스트 페이스트리 : 1롤
- 리크 : 3개, 잘게 다진다
- 계란 :4
- 크림 : 250ml
- 훈제 베이컨 : 150g (채식 버전의 경우 선택 사항)
- 강판 치즈(에멘탈 또는 그뤼에르) : 100g
- 육두구 : 꼬집음
- 소금과 후추 : 맛보기
- 버터 : 20g
준비 :
- 녹는 부추 : 팬에 버터를 녹이고 썰어둔 대파를 넣어주세요. 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 바삭한 베이컨 : 다른 팬에 베이컨이 노릇노릇해질 때까지 구워주세요. 예약하다.
- 장치 준비 : 그릇에 계란을 넣고 풀어주세요 크림. 소금, 후추, 육두구 약간으로 간을 합니다. 그런 다음 강판 치즈를 추가하십시오.
- 집회 : 쇼트크러스트 페이스트리를 타르트틀에 펴 발라줍니다. 바닥에 리크와 베이컨을 배열합니다. 그런 다음 혼합물을 모든 것에 붓습니다.
- 요리 : 오븐을 200°C로 예열하세요. 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 키슈를 30-35분 동안 굽습니다.
바삭바삭한 그린 샐러드와 함께 맛있는 리크 키슈를 제공하세요. 부추의 단맛과 크림의 고소함의 절묘한 밸런스! 🥧🍴❤
