혼합 채소 위에 오렌지 레시피를 곁들인 가리비

재료 :

– 가리비 300g
– 오렌지 1개
– 메스클룬 100g
– 말린 토마토 8개
– 쪽파
– 발사믹 식초와 올리브 오일

준비

1. 오렌지를 짜서 즙을 내어 따로 보관해 둡니다.
2. 샐러드 그릇에 섞은 채소와 말린 토마토를 섞습니다.
3. 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞어 샐러드에 잘 섞어주세요.
4. 올리브 오일을 두른 팬에 가리비를 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.
5. 오렌지즙을 넣고 불을 줄여 졸여줍니다.
6. 접시에 메스클런을 깔고 그 위에 가리비를 올려준다.
7. 쪽파를 뿌리고, 오렌지 1조각을 넣어 장식한다.