1월의 제철 음식 달력

1월은 겨울 과일과 채소의 계절이다.

연휴가 끝났습니다. 우리는 푸아그라와 초콜릿을 먹으며 즐거운 시간을 보냈습니다. 제철 야채와 과일로 좀 더 균형잡힌 식사를 해야 할 때입니다. 비타민 C를 얻기 위해 감귤류를 비축할 수 있습니다. 스쿼시 그라탕을 요리하거나 우리 시장에 다시 돌아오고 있는 잊혀진 야채인 예루살렘 아티초크를 발견하세요. 예루살렘 아티초크는 섬유질이 매우 풍부하고 칼로리가 낮습니다.

또한 1월의 치즈, 고기, 생선 목록도 있습니다.

레몬, 호두, 만다린, 파인애플, 키위, 리치, 금귤, 클레멘타인.

당신이 즐길 수 있는 야채:

양배추, 스쿼시, 양고기 양상추, 아보카도, 비트 뿌리, 꽃상추, 리크, 예루살렘 아티초크 및 양파.

치즈도 다음과 같이 계절에 따라 다릅니다.

뮌스터, Salers, Laguiole, Abondance 및 Vacherin.

그리고 단백질의 경우:

소고기, 토끼와 돼지고기.

물고기:

호분, 브릴, 붕장어, 개복치, 홍어, 회색도미, 오징어, 가자미, 파우트.

음식을 즐기세요.