훌륭한 요리사의 손길에 걸맞은 부드럽고 바삭한 오리 가슴살을 집에서 만드는 최고의 기술을 만나보세요!
미식가 테이블의 스타, 오리 가슴살
재료 :
- 오리 가슴살 : 1, 매우 신선함
- 소금 & 후추 : 취향에 따라
- 아로마 허브 (선택): 타임, 로즈마리
- 오리지방 : 1테이블스푼
준비 :
- 준비 : 오리가슴살은 조리 20분 정도 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 꺼내두세요.
- 절개 : 오리 가슴살의 기름진 피부에 날카로운 칼을 사용하여 살이 닿지 않도록 격자 모양으로 절개합니다.
- 양념 : 오리 가슴살의 양면을 소금, 후추로 넉넉히 문질러 주세요. 더 향기로운 맛을 위해 절개 부위에 향기로운 허브를 넣으십시오.
- 부드러운 요리 : 차가운 팬에 오리 가슴살의 껍질 부분을 아래로 향하게 놓아주세요. 불을 중간으로 바꾸고 지방이 천천히 녹도록 10분 정도 기다립니다. 더욱 바삭한 피부를 위해 정기적으로 렌더링된 지방을 제거하세요.
- 발작 : 불을 높여 오리 가슴살을 뒤집어서 살쪽 부분을 1~2분간 구워줍니다. 중간 정도 익으려면 2분 더 계속하세요.
- 나머지 : 오리 가슴살을 알루미늄 호일에 5분 정도 담가둔 후 잘라주세요. 이렇게 하면 주스가 재분배될 수 있습니다.
구운 야채나 직접 만든 매쉬를 곁들여 이 즐거움을 완성하세요. 손님이 당신에게 비밀을 물어볼 것입니다. 보장됩니다!
이 “오리 가슴살 튀김”을 한 입 먹을 때마다 특별한 요리 여행을 떠날 수 있습니다. 집에서 맛있는 요리를 만드는 것이 이보다 쉬웠던 적은 없었습니다. 음식을 즐겨보세요!
